#贝贝南瓜#
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布丁奶茶
1天前
超下饭肉末南瓜
食材
贝贝南瓜1个、瘦肉末150g
腌肉料：胡椒粉少许、老抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油少许
调味：盐、十三香、生抽1勺、白糖少许、味精
葱、蒜适量
步骤
第一步：食材预处理
1. 瘦肉末中加入少许胡椒粉、老抽、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，最后淋入少许食用油锁住水分，腌制10分钟。
2. 南瓜洗净，挖掉内部的瓜瓤，切成厚度均匀的厚片备用。
第二步：南瓜焯水
锅中加水烧开，放入少许盐，倒入切好的南瓜片，煮至南瓜变软（约3-5分钟），捞出沥干水分备用。
（加盐焯水可以让南瓜更入味，也能保持颜色鲜亮）
第三步：炒香肉末
锅中倒油烧热，放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色散开。
加入少许十三香，再放入葱段、蒜片，炒出香味。
第四步：调味翻炒
往炒香的肉末中，加入1勺生抽、少许盐、白糖、味精，翻炒均匀，让肉末充分入味。
第五步：混合翻炒
倒入焯好水的南瓜片，用铲子轻轻翻炒，避免把南瓜炒碎，让每一块南瓜都裹上肉末酱汁，翻炒融合后即可出锅装盘。#贝贝南瓜# # #
惊鸿.
5月前
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
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